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    稻花香里說豐年 喜看枝頭“紅妝”網友帶你走進“閩東的金秋”

    來源:寧德網 發布時間:2018-10-17

     金黃的稻浪隨風搖曳;枝頭的柿子開始扮上“紅妝”;成熟的柚子壓彎了樹梢……金秋十月,行走在閩東鄉村,隨處可見豐收的色彩,嫣然一幅深秋山水田園畫卷緩緩打開。為此,記者特意整理了,連日來各縣市網友們發表的家鄉“秋色”圖片,讓我們跟著這篇文章,一起走進閩東大地上的“喜悅金秋”。

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    壽寧梯田。

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    采摘節上,游客體驗釣魚。

    壟上稻黃秋色濃 農人忙收割

    閩東地區受歷史地理位置影響,大山疊巒,叢林茂密。生活在這里的很多農民墾田而居,將村寨、森林、水系、梯田四個要素和諧統一。疊疊水田從座座山頭延展而下,一年四季景致不同,堪稱這方先民留下的杰作。尤其秋季,莊稼成熟,從遠處看,金黃的稻浪迎風起伏,從四面八方懷抱中炊煙裊裊的村落,讓人流連忘返。

    記者發現,從國慶開始,寧德各縣市的大面積梯田水稻進入收獲期,層層疊疊的梯田一片金黃,與白墻黛瓦的徽派建筑交相輝映。望著眼前美好景象,從海邊的蕉城到大山深處的屏南,幾乎每個縣市的網友都少不了在網上“曬曬”家鄉稻谷成熟的畫面。

    記者看到不管是白云山還是柘榮,不管是蕉城還是壽寧,網友所拍攝的照片大多是,金黃的稻田與農舍、遠山、翠竹、落日交相輝映,村民的臉上滿是豐收的喜悅。

    枝頭柿子今又紅 農婦喜曬秋

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    福安梧溪村一農婦忙著曬柿子。

    如果需要用顏色來認識秋天,柿子樹怕是南方秋季最好的“證據”。十月剛過,網友就爆料稱,福安梧溪村的柿子已成熟,緊接著,記者在網上看到,屏南、周寧、壽寧等地網友也紛紛秀出了柿子成熟的照片。

    在網友的照片中,記者發現,“曬柿子”不僅成了很多人的“閩東秋天印象”,還逐漸演變成了一種獨特的旅游資源。據網友介紹,在屏南的大山中,每年十月到十二月,小紅燈籠般的柿子便掛滿山頭。農民會將柿子采摘下來,剝了皮,晾曬成柿干,儲存起來食用,或者售賣賺取生活費。

    說起柿干的制作,周寧網友“@湯甲基”很有研究,他介紹到:“柿皮的單寧含量最高,去皮也是為了有利水分蒸發。去皮后將柿子攤在大大小小的篾匾上曬起來,晾曬過程一般持續一周左右。”

    “曬柿干很講究,要選那種未軟且沒有損傷的柿果,去除外皮,然后在太陽下面曬,并要經常翻動。”“@湯甲基”說,待晾曬3~4天后,果面發白、結皮,果肉發軟時,輕握第一次,擠傷果肉,促進軟化、脫澀,當果面干燥出現皺紋時捏第二次,將果肉硬塊捏碎,捏散心室。再隔兩三天捏第三次,將果心自基部捏斷,使果頂不再收縮,一般捏三次即可。現在也有一些村莊自制了柴火“烘箱”,曬三四天后送進烘箱烘干,據說烘箱烘出來的杮干吃了暖胃。

    豐收園里柚子重 采摘節助銷售

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    網友拍攝的周寧云門“三紅蜜柚”。

    10月13日,周寧縣七步鎮舉辦的旅游文化節暨紅色梧柏洋采摘、捕魚節很快被本地各大網站轉發報道。趁著豐收的好日子,辦起采摘節,吸引四面八方的游客,走進村里,了解當地特色,購買農產品成了越來越多鄉村的流行活動。

    金秋時節,七步鎮的稻田里稻浪滾滾,現代果園里獼猴桃掛滿枝頭,蔬菜大棚里袖珍菇等著出售……“秋天是農民一年中最歡喜的日子,但是如果產品賣不出去,就變成了最悲傷的日子。”梧柏洋第一書記劉海松告訴記者,采摘節的舉辦,不僅讓更多網友見識到村子秋天的美景和特產,還為村民們拉來了很多客戶。

    同樣,位于周寧的云門畬族鄉200畝“三紅蜜柚”果園里,綠樹掩映中,沉甸甸的柚子掛滿枝頭,對于很多吃貨來說簡直“柚”惑十足。上周日,這里也舉辦了一場“柚子采摘節”。

    參加完采摘活動的網友“@朱砂痣”在微博曬圖說,云門的柚子不僅果肉紅,而且外皮、內皮的海綿層也是紅的。成熟的三紅蜜柚表皮略呈粉紅,與柚子中的明星柚“琯溪蜜柚”是親屬關系。

    (寧德晚報記者  虎妍)

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