• 關注我們:

    哈嘍哈嘍嘿

    寧DJ已經drop the beat

    今天"福建首席編輯”

    又來啦~

    感覺有點冷場

    今天小編

    要化身另一個身份

    “蕉城米其林三星主廚”

    哈哈哈哈哈哈哈

    (此處省略無數個哈哈...)


    網絡 | 圖片來源網絡 | 圖片來源

    哇,瞧這陣勢是要干啥呢?

    蕉城人應該都熟悉

    這肯定是要制作

    咱從小吃到大的黃粿啦

    今天本廚要給大家介紹

    幾種黃粿的做法


    網絡 | 圖片來源網絡 | 圖片來源

    煮黃粿

    第一步切適量的黃粿,然后豬瘦肉切絲,調入地瓜粉、食用鹽、老酒、醬油、十三香等調料。

    然后!熱鍋放油炒瘦肉,然后!放水,等沸騰時把黃粿放進去,然后再放一些青菜灑蔥末和調味料即可出鍋啦,彈勁十足,原汁原味(小編這是寒酸版本,豪華版本等著你來解鎖)。


    網絡 | 圖片來源網絡 | 圖片來源

    炒黃粿

    把黃粿切成條狀不能切太厚,防止把握不住火候炒燒了,可備五花肉、干香菇、雞蛋、胡蘿卜等配料(配料隨意啦,自己覺得怎么樣好吃加什么)。

    鍋中熱油,可先炒雞蛋起鍋備用,然后再熱油放其他配料煸炒,切記不可炒太熟(七八成熟就夠了),然后放入切好的黃粿煸炒,這時候再放雞蛋(如果有粘鍋現象可放入適量開水),最后放入調味品,鹽、味精、老酒等,要適量哦!炒黃粿好吃到可以上九天攬月的那種,小編這個肥宅每天宵夜必吃炒黃粿。

    網絡 | 圖片來源網絡 | 圖片來源

    煎黃粿

    煎黃粿做法簡直是懶人的福利,也就是小編的福利啦。不需要任何調料配料,只需要你的耐心和手法(不對,看似簡單的才是最難的,一旦把握的不好,一個字:糊!)

    好啦,正經的,本廚來介紹做法了。蕉城人好像偏愛豬油(蕉城大多數人家都有)熱鍋放豬油化解,鍋稍熱時放切片的黃粿,再放少許的鹽和孜然,(一定一定要掌握好火候)煎至兩面金黃就可以起鍋啦,吃起來外酥里Q,棒棒噠!

    網絡 | 圖片來源網絡 | 圖片來源


    六眼飛魚 | 圖片來源六眼飛魚 | 圖片來源

    過去的時光

    你吃到的每一口黃粿

    都是人力在石臼中捶打出來的

    現在時代發展

    有了機器制作黃粿

    雖效率變快了

    但是每到逢年過節時刻

    總覺得少了一些什么......

    這是一道填空題

    掌上龍泉 | 圖片來源掌上龍泉 | 圖片來源

    到異鄉讀大學工作

    同學同事會問我家鄉有什么特產

    我每次都篤定的說:

    黃粿!


    北京pk108码平台